செய்முறை ;

1. ஒரு மிக்சி ஜாரில் சுத்தம் செய்த ஒரு கப் அருகம்புல் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் கசகசாவை போட்டு நன்றாக அரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
2. அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து 1/2 லிட்டர் பசும்பாலை ஊற்றி,பால் கெட்டியாக வரும் வரை நன்றாக காய்ச்சி வைத்துக்கொள்ளவும்.
3. அடுப்பில் கடாய் வைத்து 1/2 டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றவும்,நெய் சூடானவுடன், 25 மஞ்சள் திராட்சையை போட்டு வறுத்து ஒரு தட்டில் எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
4. அடுப்பில் கிடாய் வைத்து 1/2 டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றவும்,நெய் சூடானவுடன், 10 முந்திரி  பருப்பை போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து ஒரு தட்டில் எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
5. அடுப்பில் கிடாய் வைத்து 1/2 டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றவும்,நெய் சூடானவுடன்,25 கருப்பு  திராட்சை மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய 3 பேரிச்சம்பழத்தை போட்டு  வறுத்து ஒரு தட்டில் எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
6. அடுப்பில் கிடாய் வைத்து காய்ச்சி வைத்துள்ள பசும்பாலை சிறிதளவு ஊற்றவும்.
7. இதனுடன் மிக்சியில அரைத்து வைத்துள்ள அருகம்புல்சாறை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.
8. இதனுடன் 1/2 கப் நாட்டு சர்க்கரை,ஏலக்காய பொடி, சிறிதளவு கலர் பொடி ஆகியவற்றை போட்டு கலந்து விடவும்.
9. இதனுடன் தனித்தனியாக நெய்யில் வறுத்து வைத்துள்ள முந்திரி பருப்பு,மஞ்சள் திராட்சை,கருப்பு திராட்சை,பேரிச்சம் பழம் ஆகியவற்றை போட்டு கலந்து விடவும்.
10. இதனுடன் மீதம் உள்ள பசும்பாலை ஊற்றி,சிறிதளவு பச்சைக்கற்பூரம் மற்றும் சிறிதளவு குங்குமப்பூவை போட்டு கலந்து விடவும்.
11. இப்போது அடுப்பில் இருந்து இறக்கி விடலாம்.
12. சுவையான அருகம்புல் பாயாசம் ரெடி.