செய்முறை ;-

1. அடுப்பில் வானொலியை வைக்க வேண்டும்.
2. நன்கு காய்ந்த உடன் 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் விடவும்.
3. எண்ணெய்யை சூடு படுத்தி கொள்ளவும்.
4. 1/4 ஸ்பூன் கடுகு போட்டு வதக்கவும்.
5. கடலை பருப்பு 1/2 ஸ்பூன் போட்டு வதக்கவும்.
6. கறிவேப்பிலை சிறிதளவு, உலர் சிகப்பு மிளகாய்1, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்1, நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் 1/2, தேவையான அளவு உப்பு போட்டு வதக்கவும்.
7. துருவிய 2 கேரட் போட்டு வதக்கவும்.
8. ஒரு பாத்திரத்தில் 1 ஸ்பூன் பாசி பருப்பை எடுத்து சூடு நீரில்10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
9. ஊற வைத்த பாசி பருப்பை போட்டு கலந்து விடவும்..
10. தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி போட்டு மூடி 4 நிமிடம் வேகவிட வேண்டும்.
11. அடிபிடிக்காமல் இருக்க  2 நிமிட இடைவெளியில் மூடியை திறந்து பார்த்து கிளறி விடவும்.
12. இப்போது நன்கு வெந்து விட்டது.
13. தேவை எனில் சிறிதளவு மிளகாய் பொடி, மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து விடவும்.
14. கொத்தமல்லி சிறிதளவு, துருவிய தேங்காய் 2 ஸ்பூன் சேர்த்து கலந்து விடவும்.
15. இப்போது வானொலியை அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும்.
16. சுவையான கேரட் பொரியல் ரெடி.