செய்முறை ;-

1. அடுப்பில் கிடாய் வைத்து நன்கு காய்ந்த உடன் 2 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும்.
2. எண்ணெய் சூடானவுடன் 1 சிட்டிகை சீரகம், 1 சிட்டிகை சோம்பு போட்டு வதக்கவும்.
3. இதனுடன் சின்ன வெங்காயம் 25 கிராம்,ஒரு பச்சை மிளகாய் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது 25 கிராம் போட்டு பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாக  வதக்கவும்.
4. நறுக்கி வைத்த ஒரு தக்காளி,சிறிதளவு கறிவேப்பிலை,தேவையான அளவு உப்பு போட்டு,சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி வதக்கவும்.                                         
5. இதனுடன் சுத்தம் செய்த நண்டுக் கால்களை போட்டு வதக்கவும்.
6. இதனுடன் ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் தூள்,1/2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்,1/2 ஸ்பூன் தனியா தூள்,1/2ஸ்பூன் கறிமசால் தூள்,மற்றும் 1/2 ஸ்பூன் மிளகுத் தூள் போட்டு வதக்கவும்.
7. பிறகு 1/2 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து விட்டு கிடாயை மூடி வைத்து 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
8. நன்கு கொதி வந்தவுடன் மல்லி புதினா போட்டு கலந்து விட்டு
9. அடுப்பில்  வைத்து 1 கொதி வந்த உடன் இறக்கி விடவும்.
10. சுவையான நண்டு சூப் ரெடி.