பிரட் அல்வா செய்முறை:-

1. அடுப்பில் கிடாய் வைத்து 100 கிராம் சர்க்கரை போட்டு சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி உற வைக்கவும்.
2. 4 பிரட் பீஸை எடுத்து பாதியாக அறுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
3. அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து சிறிதளவு ரிபைட் ஆயில் ஊற்றவும்.
4. எண்ணெய் சூடானவுடன் பாதியாக அறுத்து வைத்துள்ள பிரட் துண்டுகளை எண்ணெயில் போட்டு பொரிக்கவும்.
5. திருப்பிப்போட்டு நன்கு பொரித்து தனியே எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
6. ஊற வைத்துள்ள சர்க்கரை கரைசலை 2 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.
7. கொதி வந்த உடன் பொரித்து வைத்துள்ள பிரட் துண்டுகளை போட்டு ஊற விட்டு பிரட் துண்டுகளை உடைத்து தூள் செய்து நன்கு வறுக்கவும்.
8. ஒரு ஸ்பூன் நெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய் பொடி போட்டு நன்கு வறுக்கவும்.
9. இப்போது அடுப்பில் இருந்து இறக்கி விடலாம்.
10. பிரட் அல்வாவை வேறு ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
11. அடுப்பில் கிடாய் வைத்து ஒரு ஸ்பூன் நெய் ஊற்றவும்.
12. நெய் சூடானவுடன் 5 முந்திரி பருப்பை போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
13. வறுத்த முந்திரி பருப்பை பிரட் அல்வாவில் போட்டு கலந்து விடவும்.
14. சுவையான பிரட் அல்வா ரெடி.