பீன்ஸ் பொரியல் செய்முறை ;-

1. அடுப்பில் குக்கரை வைத்து ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
2. 15 பின்ஸ்சை நன்கு கழுவி அரை இன்ச் அளவுக்கு நறுக்கி குக்கரில் போடவும்.
3. தேவையான அளவு உப்பு கலந்து விடவும்.
4. குக்கரை மூடி 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
5. மிக்சியில் வெங்காயம் ½, பூண்டு 4 பல், பச்சை மிளகாய் 1, மிளகாய் வத்தல் 1,தேங்காய் துருவல் 1 ஸ்பூன் போட்டு தண்ணீர் ஊற்றாமல் லேசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
6. அடுப்பில் வானொலியை வைக்க வேண்டும்.
7. நன்கு காய்ந்த உடன் 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் விடவும்.
8. எண்ணெய்யை சூடு படுத்தி கொள்ளவும்.
9. 1/4 ஸ்பூன் கடுகு போட்டு வதக்கவும்.
10. கடலை பருப்பு 1/2 ஸ்பூன் போட்டு வதக்கவும்.
11. மிக்சியில் அரைத்து  வைத்த விழுதை போட்டு வதக்கவும்.
12. வேக வைத்த பின்ஸ்சை வடிகட்டி எடுத்து கொள்ளவும்.
13. வடி கட்டிய பின்ஸ்சை போட்டு மிதமான சூட்டில் 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
14. நன்றாக வதங்கி விட்டது.
15. சிறிதளவு கொத்தமல்லி போட்டு அடுப்பில் இருந்து இறக்கி விடலாம்.
16. சுவையான பீன்ஸ் பொரியல் ரெடி.