முக்கிய செய்திகள்
Idhayam Matrimony
முகப்பு

மீல்மேக்கர் கிரேவி 

Cooking time in minutes: 
20
Ingredients: 
மீல்மேக்கர் கிரேவி  செய்யத் தேவையான பொருள்கள்;
  1. மீல்மேக்கர் -  1/4 கிலோ.
  2. பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி - 3.
  3. இஞ்சி - சிறிதளவு.
  4. பூண்டு - 10 பல்.
  5. கரம்மசாலா - ஒரு ஸ்பூன்.
  6. ரெட்சில்லி சாஸ் - ஒரு ஸ்பூன். 
  7. இஞ்சி,பூண்டு விழுது - ஒரு ஸ்பூன்.
  8. மல்லித்தூள் -  ஒரு ஸ்பூன். 
  9. மிளகாய்த்தூள் - ஒரு ஸ்பூன்.
  10. தயிர் - 1/2 கப். 
  11. நெய் - 2 ஸ்பூன்.
  12. கடுகு,உளுந்து - ஒரு ஸ்பூன்.  
  13. பொடியாக நறுக்கிய பெரியவெங்காயம் - 2. 
  14. பொடியாக நறுக்கி கறிவேப்பிலை - 20. 
  15. சீரகத்தூள் - ஒரு ஸ்பூன்.
  16. மஞ்சள்தூள் - 1/2 ஸ்பூன். 
  17. மிளகாய்த்தூள் - ஒரு ஸ்பூன் , 
  18. மல்லித்தூள் - ஒரு ஸ்பூன்.
  19. பச்சை மிளகாய் 2.
  20. பொடியாக நறுக்கிய குடைமிளகாய் -3.
  21. பொடியாக நறுக்கிய மல்லி இலை - சிறிதளவு.
  22. உப்பு - தேவையான அளவு.
Method: 

செய்முறை ;

  1. ஒரு பாத்திரத்தில் 1/4 கிலோ மீல்மேக்கரை போட்டு தேவையான அளவு சுடுதண்ணீரை ஊற்றி  மீல்மேக்கரை 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
  2. 5 நிமிடம் கழித்து மீல்மேக்கரில் உள்ள தண்ணீரை பிழிந்து எடுத்து, மீல்மேக்கரை மிக்சி ஜாரில் போட்டு அரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
  3. மிக்சி ஜாரில் பொடியாக நறுக்கிய 3 தக்காளி,பொடியாக நறுக்கிய ஒரு துண்டு இஞ்சி, பூண்டு 10 பல் ஆகியவற்றை போட்டு நன்றாக அரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
  4. ஒரு பாத்திரத்தில் மிக்சியில் அரைத்து வைத்தவற்றை எடுத்து கொள்ளவும்,
  5. இதனுடன் ஒரு ஸ்பூன் கரம் மசாலா,ஒரு ஸ்பூன் ரெட் சில்லி சாஸ்,ஒரு ஸ்பூன் இஞ்சி,பூண்டு விழுது,ஒரு ஸ்பூன் மல்லித்தூள்,ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்,1/2 கப்  தயிர் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு கலந்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
  6. அடுப்பில் கடாய் வைத்து  2 ஸ்பூன் நெய் ஊற்றவும்,நெய் சூடானவுடன் ஒரு ஸ்பூன் கடுகு உளுந்து, பொடியாக நறுக்கிய 2 பெரிய வெங்காயம் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
  7. இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய 20 கறிவேப்பிலை,ஒரு ஸ்பூன் சீரகத்தூள்,1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூளை போட்டு வதக்கவும்.
  8. இதனுடன் ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்,ஒரு ஸ்பூன் மல்லித்தூள், 2 பச்சை மிளகாய் மற்றும் பொடியா நறுக்கிய 3 குடைமிளகாய்யை போட்டு வதக்கவும்.
  9. இதனுடன் மிக்சியில் அரைத்த தக்காளி விழுதை ஊற்றி கிளறிவிடவும்.
  10. இதனுடன் சிறிதளவு தண்ணிர்  ஊற்றி கலந்துவிட்டு மூடி போட்டு மூடி 5 நிமிடம் கிரேவியை வேக வைக்கவும்.
  11. 5 நிமிடம் கழித்து மூடியை திறந்து மிக்சியில் அரைத்த மீல்மேக்கரை போட்டு கிளறிவிடவும்.
  12. இதனுடன் சிறிதளவு தண்ணிர்  ஊற்றி கலந்துவிட்டு மூடி போட்டு மூடி 5 நிமிடம் கிரேவியை வேக வைக்கவும்.
  13. 5 நிமிடம் கழித்து மூடியை திறந்து பொடியாக நறுக்கிய ஒரு துண்டு இஞ்சி மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய சிறிதளவு மல்லி இலையை போட்டு கிளறிவிடவும்.
  14. இப்போது அடுப்பில் இருந்து இறக்கி விடலாம்.
  15. சுவையான மீல்மேக்கர் கிரேவி  ரெடி.

இதை ஷேர் செய்திடுங்கள்:

Idhayam Matrimony

சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள்

மூளை பலம் பெற | ஞாபக சக்தி பெருக | மூளை சுறுசுறுப்பாக | சுறுசுறுப்பு பெற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 4 months 3 weeks ago புண்கள் குணமாக | ஆறாத புண்களை ஆற்ற | சிராய்ப்பு புண் | மறைவிடங்களில் உள்ள புண்கள் ஆற - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 4 months 3 weeks ago வாந்தி நிற்க | கர்ப்பகால வாந்திக்கு, குமட்டல், பித்த வாந்தி 5 months 3 weeks ago
இரத்த வாந்தி மற்றும் வயிற்று வலி குணமாக | கல்லீரல் வீக்கம், இருமல் வயிற்று வலி குணமாக - சித்த மருத்துவ குறிப்புக்கள் 5 months 3 weeks ago மூட்டு வலி குணமாக 7 எளிய வீட்டு வைத்தியம் | இடுப்பு வலி குணமாக | தவிற்கணவேண்டிய உணவுகள் 7 months 3 weeks ago வாய்புண் குணமாக என்ன செய்ய வேண்டும்? தொண்டைப்புண் குணமாக பாட்டி வைத்தியம் | பழங்கள் மற்றும் உணவு முறை 7 months 3 weeks ago